盛夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生長(zhǎng)。走在青海省西寧市湟中區(qū)的田間地頭，露地上一畦畦蒜苗、大蔥、菜薹長(zhǎng)勢(shì)喜人；拱棚內(nèi)，辣椒、茼蒿、草莓西紅柿鮮嫩可口……進(jìn)入6月以來(lái)，湟中區(qū)大批高原冷涼蔬菜陸續(xù)上市，充實(shí)著全國(guó)各地的“菜籃子”。

2022年，湟中區(qū)入選國(guó)家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單，此后，湟中區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以現(xiàn)代設(shè)施蔬菜和高原冷涼蔬菜為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)格局。去年，湟中區(qū)錨定“全國(guó)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范引領(lǐng)區(qū)”目標(biāo)，以現(xiàn)代設(shè)施蔬菜和高原冷涼蔬菜為雙引擎，按照“一心兩川一帶一區(qū)”產(chǎn)業(yè)布局，在攔隆口鎮(zhèn)、多巴鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建湟中區(qū)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以此提升湟中區(qū)高原冷涼蔬菜綜合生產(chǎn)能力和知名度，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

湟中區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)嚴(yán)麗華介紹：“目前，園區(qū)建設(shè)蹄疾步穩(wěn)，創(chuàng)建任務(wù)總完成率突破70%，到2026年將全面建成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化、三產(chǎn)深度融合于一體的‘全國(guó)冷涼蔬菜生產(chǎn)融合發(fā)展示范引領(lǐng)區(qū)’?！?/p>

提質(zhì)增效，邁向產(chǎn)業(yè)化

青山腳下，菜薹鮮嫩。湟中區(qū)魯沙爾鎮(zhèn)朱家莊村上千畝蔬菜基地上的菜薹長(zhǎng)勢(shì)喜人，采摘工人穿梭其間，將一支支鮮嫩的菜薹采摘、裝筐。來(lái)自深圳市鴻福農(nóng)產(chǎn)品有限公司的負(fù)責(zé)人杜榮貴操著一口廣東口音和龍財(cái)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鐘光言商量著近期的合作事宜。

“這個(gè)季節(jié)青海產(chǎn)的冷涼蔬菜品質(zhì)好、口感佳，特別是菜薹口感微甜，深受香港、深圳等地消費(fèi)者青睞，所以我們選擇在這里收菜。今年和合作社簽訂了300畝的苦菊訂單，目前正在采收。”杜榮貴坦言，“當(dāng)日采摘的新鮮蔬菜通過全程冷藏運(yùn)輸?shù)缴钲冢俳?jīng)過轉(zhuǎn)運(yùn)銷往香港市場(chǎng)，50個(gè)小時(shí)后，高原上的冷涼蔬菜就能端上香港市民的餐桌。”

讓深圳客商選擇在這里下訂單的原因除了品質(zhì)好以外，還有一個(gè)重要原因，這里的生產(chǎn)基地有規(guī)模，能實(shí)現(xiàn)持續(xù)供應(yīng)。

管中窺豹，這幾年湟中區(qū)冷涼蔬菜發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)重要階段。首先是種植規(guī)模告別了“小打小鬧”。以前農(nóng)戶種蔬菜都是零星種植，規(guī)模小、防風(fēng)險(xiǎn)能力弱。近年來(lái)，湟中區(qū)將先進(jìn)的技術(shù)、理念融入蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展加速提質(zhì)增效。更重要的是，湟中區(qū)的蔬菜銷售對(duì)接上了全國(guó)各地特別是粵港澳大灣區(qū)的市場(chǎng)。

杜榮貴的訂單里除了菜薹，還有茼蒿、羅馬生菜、苦菊等，他告訴記者，青海夏季的蔬菜反季節(jié)優(yōu)勢(shì)明顯，近期公司每天從全國(guó)各地收購(gòu)50噸蔬菜，其中來(lái)自青海的冷涼蔬菜有近10噸。

“近期每日向深圳、東莞等市場(chǎng)輸送7噸左右，7月各類蔬菜上市高峰時(shí)，每日輸出量可達(dá)20噸?！辩姽庋哉f(shuō)，“7月這一茬白菜薹收完后，繼續(xù)種植紅菜薹，種兩茬，價(jià)格好的一年一畝地產(chǎn)值能達(dá)1萬(wàn)元?！?/p>

如今，湟中區(qū)的蔬菜生意越做越大，目前全區(qū)已建成露地高原冷涼蔬菜生產(chǎn)萬(wàn)畝基地2個(gè)、千畝基地11個(gè)，蔬菜種植面積達(dá)到12.34萬(wàn)畝，產(chǎn)量超30萬(wàn)噸，種植面積及產(chǎn)量均居全市第一、占全省近五分之一，已成為西寧市主城區(qū)蔬菜供應(yīng)“大后方”。

近年來(lái)，湟中區(qū)積極引進(jìn)菜薹、紫色長(zhǎng)辣椒、菊芋等10多個(gè)適宜高原氣候、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蔬菜新品種。同時(shí)，積極探索“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的聯(lián)營(yíng)模式，加大對(duì)農(nóng)戶自營(yíng)溫室的扶持力度，通過組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、共享農(nóng)技設(shè)備等方式，推動(dòng)小規(guī)模生產(chǎn)向集約化發(fā)展。打造小南川、大南川、西納川等5個(gè)萬(wàn)畝高原冷涼蔬菜基地，11個(gè)千畝基地及60個(gè)百畝生產(chǎn)基地，進(jìn)一步推動(dòng)全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化邁進(jìn)。

合作共建，開辟融合路

走進(jìn)多巴鎮(zhèn)玉拉村股份經(jīng)濟(jì)合作社，登上觀景臺(tái)俯瞰，上千棟溫室大棚在陽(yáng)光照耀下熠熠生輝。這里是青海省設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模較大的設(shè)施溫棚產(chǎn)業(yè)園區(qū)，基地上有葉菜、茄果、草莓、瓜果采摘以及草莓脫毒育苗中心五大功能區(qū)。

草莓是基地上的“明星單品”之一，一顆顆優(yōu)質(zhì)的草莓背后，是優(yōu)質(zhì)的草莓“芯片”。2012年，合作社積極引進(jìn)青海植健農(nóng)業(yè)科技有限公司開展草莓莖尖、花藥兩種脫毒繁育技術(shù)研究，并向周邊地區(qū)及全國(guó)各地草莓種植戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)苗。

“2023年，基地與江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作共建，開啟了‘東苗西育、西苗東輸’的模式。2024年底，繁育脫毒草莓原原種和原種苗90萬(wàn)株，收錄了117個(gè)品種，繁育生產(chǎn)苗500萬(wàn)株，向甘肅、新疆、寧夏、陜西、四川、廣東等地草莓種植戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)草莓苗。”青海植健農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人胡文海介紹，今年育苗基地將實(shí)施升級(jí)改造，改造完成后脫毒草莓原原種和原種苗的繁育能力將提高到280萬(wàn)株，排在全國(guó)前列。

近年來(lái)，湟中區(qū)產(chǎn)業(yè)園區(qū)依托蔬菜、草莓生產(chǎn)基地，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，打造田家寨千紫緣農(nóng)業(yè)科技博覽園、多巴玉拉草莓種植基地等一批集采摘、觀光、體驗(yàn)、餐飲、住宿于一體的基地，有力推進(jìn)全區(qū)“農(nóng)體文旅商康”融合發(fā)展。

夏日時(shí)節(jié)，全國(guó)各地普遍高溫，市場(chǎng)上幾乎難覓草莓的蹤影，而在位于西堡鎮(zhèn)西堡村的南京金色莊園農(nóng)產(chǎn)品有限公司的夏季草莓園內(nèi)，一壟壟夏季草莓果香四溢，即將上市?！拔覀兝卯?dāng)?shù)貧夂蚶錄?、光照充足、晝夜溫差大的自然條件種植夏季草莓。去年種了6個(gè)棚，今年擴(kuò)大到20個(gè)棚，一個(gè)棚里有4000株。通過新品種、新模式、新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)基地全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人劉痕介紹。

依托東西部協(xié)作機(jī)制，湟中區(qū)不斷加強(qiáng)與江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、金色莊園集團(tuán)等單位的合作，建立產(chǎn)學(xué)研高效協(xié)同機(jī)制，開展蔬菜、草莓的新品種、新技術(shù)、新模式試驗(yàn)示范推廣。

科技賦能，提高質(zhì)與量

在攔隆口鎮(zhèn)班仲營(yíng)村的無(wú)人化智慧農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，成片的萵筍、芹菜生機(jī)勃勃。傳感器24小時(shí)不間斷監(jiān)測(cè)土壤濕度、溫度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，水肥一體化泵房?jī)?nèi)機(jī)器精準(zhǔn)作業(yè)，徹底改寫了以往“看天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)耕模式。

“今年，我們與湟中區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心攜手，在班仲營(yíng)村打造了這處無(wú)人化、少人化智慧農(nóng)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了無(wú)人旋耕、無(wú)人覆膜、無(wú)人收獲等智能化作業(yè)，相比傳統(tǒng)種植模式，人工成本降低了20%，收益預(yù)計(jì)可提升30%左右。”北京農(nóng)芯科技項(xiàng)目經(jīng)理周長(zhǎng)獻(xiàn)介紹。

“這兩年，我們加強(qiáng)與省內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)院所的合作，在技術(shù)研究、人才培育、社會(huì)服務(wù)等領(lǐng)域產(chǎn)出更多實(shí)質(zhì)性成果。持續(xù)擴(kuò)面推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效、水肥一體化技術(shù)6.62萬(wàn)畝，借助現(xiàn)代化設(shè)備，精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)水與肥的同步供應(yīng)，有效提高水肥利用率，顯著提升蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。”湟中區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心主任胡建焜介紹，依托國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園數(shù)據(jù)平臺(tái)，不斷完善智能技術(shù)及相關(guān)設(shè)施，在田家寨、多巴等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)安裝智慧監(jiān)測(cè)系統(tǒng)11套，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理。

在攔隆口鎮(zhèn)西岔村的青海琦晟農(nóng)業(yè)科技有限公司冷庫(kù)內(nèi)，十幾名工作人員正在將剛剛采摘的茼蒿打包、運(yùn)輸，一派忙碌景象。

西岔村村民楊永秀在基地上做蔬菜打包工作已有4年，計(jì)件制的工資發(fā)放方式讓她打包的速度以秒計(jì)算。“每天打包100多箱，每箱1.2元，最多的時(shí)候每天有200元收入。在基地打工離家近，工資也穩(wěn)定?！闭f(shuō)話間，一箱茼蒿已被楊永秀打包封箱。

“今天這批訂單即將發(fā)往福州、深圳的市場(chǎng)?！惫矩?fù)責(zé)人卜祥強(qiáng)介紹，“為最大程度保證蔬菜的新鮮程度，我們都是夜間采摘，凌晨送至冷庫(kù)，經(jīng)預(yù)冷、打包后銷往深圳、廣州等地。這兩天每天打包3萬(wàn)斤，將從5月持續(xù)至10月底?！?/p>

湟中區(qū)不斷加大引進(jìn)和培育蔬菜精深加工龍頭企業(yè)力度，積極開發(fā)脫水蔬菜、速凍食品等加工產(chǎn)品。構(gòu)建區(qū)域性冷鏈配送中心，提升產(chǎn)品保鮮和長(zhǎng)途運(yùn)輸能力，在小南川片區(qū)、淺山片區(qū)建立3座保鮮庫(kù)，完善區(qū)域冷鏈物流體系，構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展體系。